Kürbissticks mit Honigglasur

Kürbissticks mit Honigglasur

Die meisten kennen sie von schmackhaften Ripperl. Sie schmeckt aber auch auf Gemüse ziemlich lecke: die pikant-süsse Honigglasur. Auf Kürbissticks garniert mit Sesam ergibt das die perfekte Beilage für Fleisch- und Fischgerichte oder ein herrliches Topping für Salate. Kürbissticks zum Reinbeissen Zutaten: Hokkaidokürbis 50 g Blüten Waldhonig 1 1/2 Esslöffel Öl 1/2 Teelöffel Senf (mittelscharf) Chilliflocken Sesam, Salz   Zubereitung: Backofen auf 230° vorheizen. Den Hokkaidokürbis in Scheiben schneiden, Kerne entfernen,...
Honig-Ketchup: Die gesunde Alternative mit mehr Geschmack

Honig-Ketchup: Die gesunde Alternative mit mehr Geschmack

Ketchup darf beim Grillen nicht fehlen. Nur leider enthält die beliebte Sauce aus dem Handel jede Menge Zucker, Aroma- und Konservierungsstoffe. Wusstet ihr, dass in einemn Esslöffel Ketchup ein ganzer Würfelzucker enthalten ist? Selbermachen lautet die Devise und ist trendiger denn je. Zudem schmeckt die selbst gezauberte Sauce viel mehr nach echten Tomaten, passt zu Fisch, Fleisch, Würstchen und Pommes und macht sogar als Brotaufstrich eine super Figur.    Ketchup...
Den Bienen Wohnraum schenken.

Den Bienen Wohnraum schenken.

Wichtig für Dich & Mich. Die Biene, eines der wichtigsten Nutztiere der Welt, ist für rund zwei Drittel unserer Nahrung verantwortlich.  „Wenn die Biene einmal von der Erde verschwindet, hat der Mensch nur noch vier Jahre zu leben. Keine Bienen mehr, keine Bestäubung mehr, keine Pflanzen mehr, keine Tiere mehr, keine Menschen mehr.“ stellte Albert Einstein bereits 1949 fest.   Neuen Wohnraum schenken. Durch die eingeschleppte Varroamilbe ist ein Bienenvolk...
Handbalsam: Natürliche Pflege für raue Hände.

Handbalsam: Natürliche Pflege für raue Hände.

Aktuell müssen die Hände zum eigenen Schutz häufiger als sonst gewaschen und mit scharfen Mitteln desinfiziert werden. Diese Vorgehensweise hilft dabei, keine Erkrankung zu riskieren und ist daher in jedem Fall empfehlenswert. Doch hier sollte nicht vergessen werden, dass die Haut durch das häufige Waschen und die Verwendung von Desinfektionsmitteln austrocknet. Eine reichhaltige Pflege schont und pflegt die Haut und hilft gegen raue Hände.  Besonders hervorzuheben sind das in der...
Das Leben einer Drohne

Das Leben einer Drohne

Heute geht es um den nächsten Bienentypen, um die Drohnen, wie die männlichen Bienen genannt werden. Damit die Königin auch wirklich die für den Nachwuchs unentbehrlichen Eier legen, dürfen Drohnen einfach nicht fehlen. Die Funktion der männlichen Bienen fasziniert und erschreckt im ersten Moment häufig beim ersten Blick. Doch so makaber es wirken mag: Es handelt sich hier um den Lauf der Natur und darum, dass jedes Tier im Bienenvolk...
Bienen Pollen Imkerei Löwenzahn

Das Leben der Arbeiterinnen

Nach der kurzen Vorstellung der verschiedenen Bienentypen geht es heute um den genauen Blick auf die Arbeiterbienen, die in keinem Bienenvolk fehlen dürfen. Es gibt so viele Tätigkeiten bei diesem Bienentypen, dass auch für mich als Imker ein Blick darauf immer wieder sehr interessant ist.  Arbeiterbienen sind immer weiblich, es gibt also keine männlichen Bienen von diesem Typ – und, passend zum Namen, sind sie für die gesamte Arbeit zuständig....
Die Bienentypen kurz erklärt. Königin, Drohnen und Arbeiterinnen.

Die Bienentypen kurz erklärt. Königin, Drohnen und Arbeiterinnen.

Heute dreht sich alles um die Bienentypen und ihre Besonderheiten. Ohne einen genaueren Blick auf die einzelnen Typen der Bienen ist es schwer, das Verhalten im Bienenvolk zu verstehen und als Imker richtig zu arbeiten.  Zur kurzen Erklärung möchte ich dir die drei verschiedenen Bienentypen an dieser Stelle kurz vorstellen, damit du genauer über das Leben im Bienenvolk Bescheid weißt. Wir unterscheiden in Arbeiterbienen, in Drohnen und in Königinnen. Jeder...
Warum wir Olivenöl aus Griechenland für die Naturkosmetik verwenden.

Warum wir Olivenöl aus Griechenland für die Naturkosmetik verwenden.

Eine ganz besondere Kombination für die Hautpflege sind Bienenwachs, Honig, Propolis und hochwertiges Olivenöl. Wir kaufen ganz bewusst für unsere natürlichen Produkte der Hautpflege das Olivenöl aus Griechenland. Heute möchte ich kurz auf die Gründe eingehen, warum wir nur reines, kaltgepresstes Olivenöl aus Griechenland kaufen und worin die Vorteile für unsere Produkte bestehen.  Die Entscheidung für das griechische Olivenöl haben wir aus zwei wichtigen Gründen getroffen:  Aufgrund des Klimas wird...
Honig aus dem Gebirge - warum soll dieser so besonders sein?

Honig aus dem Gebirge - warum soll dieser so besonders sein?

Da ich als Imker häufig diese Frage gestellt bekomme, möchte ich im heutigen Blogeintrag näher auf die Besonderheiten von dem Gebirgshonig eingehen. Hier wirken sich verschiedene Faktoren auf den Honig an sich sowie auf die Qualität aus. Denn eines steht fest: Honig aus dem Gebirge ist naturbelassen, frei von Chemie und dadurch umso gesünder und hochwertiger! Zum besseren Verständnis möchte ich an dieser Stelle kurz ausholen und auf die Landwirtschaft...