Rückblick 2021: Vom Reiter

Rückblick 2021: Vom Reiter

Wow, was für ein Jahr! 2021 ist bei uns Vom Reiter so einiges passiert. Als Ronald sich 2017 selbstständig gemacht hat, gab es noch viele Ungewissheiten. Heute wächst das kleine Unternehmen mit eurer Hilfe Tag für Tag. Mit jedem Einkauf und jedem Follower auf unseren Kanälen seid ihr Teil der Geschichte und unterstützt Ronald und seine Bienen. Danke! Eine Website mit Award Genau, du hast es richtig gehört, unsere Website hat dieses Jahr...
Bienenpatenschaft Urkunde

Geschenkidee mit Impact: Bienenpatenschaft

Du suchst noch nach einem passenden Weihnachtsgeschenk? Ein Parfüm oder Geschenkgutschein unter dem Weihnachtsbaum ist dir zu langweilig? Dieses Jahr soll es mal etwas ganz Originelles sein? Puh, gar nicht so einfach. Wie wäre es mit einem Geschenk mit Impact? Deiner eigenen Biene vom Reiter. Bist du noch nicht so ganz überzeugt? Dann lass dich in diesem Blog von uns inspirieren, damit dein Geschenk dieses Jahr das Highlight unter jedem...
Q&A Vom Reiter: Die Anfänge, Hürden und Zukunftspläne

Q&A Vom Reiter: Die Anfänge, Hürden und Zukunftspläne

In den letzten 5 Jahren hat Ronald Royer nicht nur den Bauernhof seiner Eltern zu einem Paradies für Bienen und Besucher gemacht, sondern sogar sein eigenes Unternehmen gegründet. Was haben Honig, Hautpflegeprodukte und Saatgut gemeinsam? All das und einiges mehr bietet Ronald mittlerweile in seinem Online-Shop an. Wie Ronald das alles gestemmt hat, woher der Name „Vom Reiter” stammt und was wir in der Zukunft erwarten können, werdet ihr in diesem...
Von Nachhaltigkeit bis Tierschutz - Wie umweltfreundlich ist Honig wirklich?

Von Nachhaltigkeit bis Tierschutz - Wie umweltfreundlich ist Honig wirklich?

Nachhaltigkeit? Ja bitte. Gerade in Zeiten der Klimakrise fragt sich so mancher was wir tun können und was eben nicht. Dass Tierprodukte im Allgemeinen einen negativen Einfluss auf unsere Umwelt haben, wissen wir. Wie steht es allerdings mit Honig? Wird den Tieren bei der Produktion von Honig geschadet? Nehmen wir den Bienen den Honig vielleicht sogar weg? Was sollten wir beachten? Wenn du Antworten auf diese Fragen suchst, bist du...
Wildblumenwiese einfach anlegen.

Wildblumenwiese einfach anlegen.

Die intensive Landwirtschaft, Monokulturen, Überdüngung, der Einsatz von Pestiziden und dicht verbaute Betonwüsten verdrängen Blumen und Kräuter. Bunte Blumenwiesen gibt es kaum mehr zu sehen, dabei sind sie extrem wichtig für Mikroorganismen, Insekten und schlussendlich für uns Menschen.Die Bienen und Blumen gehören zusammen. Das weiß jedes Kind. Wie wir Menschen benötigen auch die kleinen Bestäuber eine ausgewogene Ernährung, ansonsten wird das Immunsystem geschwächt und die Insekten sterben aus. Deshalb ist eine Artenvielfalt...
Bunte Karotten-Honig-Suppe

Bunte Karotten-Honig-Suppe

Natürlich Hildegard. Von Anfang bis zum End` aus Bauernhänd` Zutaten für 4-8 Portionen:3 österr. Zwiebeln200g österr. Karotten200g rote Karotten400g gelbe Rüben200g österr. mehlige Erdäpfel2 TL Ingwer2 TL Kreuzkümmel gemahlen2 TL Currypulver2 EL ÖL500ml heimischer Marillennektar (nach Belieben auch Apfel od. Pfirsich)500ml Gemüsebrühe4 EL HonigSalzPfeffer bunt Zubereitung:Zwiebeln würfeln. Verschiedene Sorten von Bio - Karotten, gelben Rüben undKartoffeln schälen und würfeln. Mit Zwiebeln, Ingwer, Kreuz­kümmel­ und Currypulver in Öl andünsten.Wer die Süß saure...
Gegrilltes Beiried mit

Gegrilltes Beiried mit "Wilden Bienen" auf Wintergemüse

Natürlich Hildegard. Von Anfang bis zum End` aus Bauernhänd` Zutaten für 4 Personen:Bunte Auslese an österreichischen Wintergemüse, oder der Saison entsprechend100g Blüten- Waldhonig3 EL Öl1 kräftiger TL SenfChilliflocken n. B.bunter Pfeffer grobSalzWilde Bienen:½ kg ErdäpfelZum Grillen:4 Stk. Beiriedschnitten oder anderes Rindfleisch zum kurz-braten Die Honig Glasur eignet sich zum Bestreichen von Fleisch aller Art und zumglacieren für die "Wilden Bienen" sowie dem Wintergemüse (Gemüse derJahreszeit entsprechend anpassen) Zubereitung:Honigglasur:Alle Zutaten zu...
Ennstaler Steirerkrapfen - Katholische Krapfen

Ennstaler Steirerkrapfen - Katholische Krapfen

Natürlich Hildegard. Von Anfang bis zum End` aus Bauernhänd` Zutaten für ca. 22 Krapfen:1kg heimisches Roggenmehl3 gestr. EL Salz (Kümmel n. B.)375ml kalte österr. Vollmilch250ml kaltes Wasser75dag Schweinefett Serviervorschlag: ⋙ Ennstaler Steirerkäse⋙ Bohnenkraut + Erdäpfel⋙ Bienenhonig  Zubereitung: Einen mittelfesten Teig bereiten, in ein Tuch hüllen und eine Viertelstunde rasten lassen. Den Roggenteig halbieren, je Teil eine Rolle formen und diese in ca. je 11 Teile teilen.Wichtig ist, dass die Teiglinge dazwischen immer zugedeckt werden damit sienicht...
Woazerne Krapfen - Evangelische Krapfen

Woazerne Krapfen - Evangelische Krapfen

Natürlich Hildegard. Von Anfang bis zum End` aus Bauernhänd` Zutaten für 20 Krapfen: 500g Weizenmehl 700320g heimische Vollmilch (lauwarm)3 Dotter1 Ei7g Salz20g frische Germ60g österr. Butter (Zimmerwarm)1 EL Rum500g ½ Schweineschmalz / ½ Butterschmalz(Fett zum Herausbacken)Serviervorschlag mit Honig und Staubzucker! Zubereitung: Aus den angegebenen Zutaten einen weichen Germteig bereiten und diesen ca.30 Minuten zugedeckt ruhen lassen.Vom Teig gut esslöffelgroße Teiglinge herausstechen und mit Hilfe von etwasMehl zu einer glatten und runden Kugel schleifen....